mamy wszystkie leki Po MIN bezczynności zostaniesz wylogowany. Dieta przy wrzodach żołądka musi być lekkostrawna, regularna i właściwie skomponowana. Z jadłospisu należy wyeliminować potrawy tłuste, smażone, kwaśne i ostre. Zamiast tego lepiej zdecydować się na produkty chude, delikatne i gotowane. Różnorakie przepisy pozwalają tak skomponować menu, aby codzienne żywienie nie tylko pomagało w walce z chorobą, ale też było smaczne, ciekawe i zróżnicowane. Na czym polega dieta wrzodowa? Co wolno, a czego nie wolno jeść? Jak ułożyć jadłospis? Dieta przy wrzodach żołądka Dieta przy wrzodach żołądka stanowi jeden z głównych elementów terapii oraz profilaktyki. Nie wyeliminuje ona przyczyn choroby, ale pozwoli zmniejszyć częstotliwość i intensywność objawów, w tym przede wszystkim – bólu brzucha. Zadaniem tak zwanej diety wrzodowej jest ograniczenie wydzielania soków żołądkowych oraz wiązanie nadmiaru kwasu solnego. Menu dla osób cierpiących na tego typu dolegliwości powinno być lekkostrawne, oparte na kuchni gotowanej i potrawach nie wymagających zbyt długiego przeżuwania. Ze wszystkich metod obróbki termicznej zdecydowanie preferowane jest gotowanie na parze oraz w wodzie. Niedozwolone jest spożywanie potraw: smażonych, pieczonych, grillowanych, słonych, kwaśnych, pikantnych. Czy to znaczy, że dieta przy wrzodach żołądka (a także refluksie, nadżerce i podobnych dolegliwościach) musi być nudna, mdła i niesmaczna? Bynajmniej. Przepisy diety przy wrzodach żołądka Przepisy diety wrzodowej nie różnią się niczym szczególnym od innych przepisów kulinarnych, pamiętać należy jedynie o unikaniu tych, które zawierają niedozwolone składniki lub wymagają zastosowania zakazanych metod obróbki termicznej, w tym przede wszystkim smażenia. Niekiedy też z przepisami należy postępować w sposób wybiórczy. Przykładowo, przygotowując pastę z indyka, używamy do tego celu mięsa gotowanego, wyciągniętego z zupy. Pamiętajmy, by do wywaru nie dodawać bulionu, a sól najwyżej w śladowych ilościach. Podobnie pieprz. Ugotowanego indyka obieramy z kości i miksujemy razem z gotowaną marchewką. Dla lepszego połączenia składników używamy oliwy. Rozliczne przepisy sugerują, by całość doprawić pieprzem, majerankiem i tego typu składnikami, jest to jednak dalece niewskazane w diecie przy wrzodach żołądka. Jaka dieta przy wrzodach żołądka? Jadłospis Układając jadłospis, osoba cierpiąca na chorobę wrzodową powinna uwzględnić różnorakie składniki. Produkty zbożowe: pieczywo jasne i czerstwe, płatki owsiane, ryż, mąka pszenna. Mleko i jego przetwory: chude mleko, chudy twaróg, kefir. Mięso i wędliny: wyłącznie chude: kurczak, indyk, cielęcina, dorsz, szczupak, szynka, polędwica. Mięso tylko gotowane lub pieczone w pergaminie. Smażenie zabronione. Ryby nie mogą być wędzone. Jajka: gotowane na miękko. Tłuszcze: oleje roślinne, w tym między innymi olej słonecznikowy i oliw. Masło. Ziemniaki: ugotowane, podawane jako puree. Warzywa: marchew, seler, pietruszka, dynia. Podawane na miękko, po ugotowaniu w wodzie lub na parze. Owoce: truskawki, jagody, banany. Tylko dojrzałe i tylko gotowane. Słodycze: ciasta biszkoptowe i drożdżowe. Napoje: woda mineralna, słaba herbata, kawa zbożowa. Czego nie może zawierać jadłospis w diecie wrzodowej? Cierpiąc na wrzody żołądka, z jadłospisu należy wyeliminować wiele produktów. Tłuste mięsa, wędliny i ryby: wieprzowina, kaczka, dziczyzna, łosoś, śledź. Niedozwolone jest smażenie na tłuszczu. Nie powinno się jeść produktów konserwowych. Pieczywo: żytnie i razowe, grube kasze i inne produkty zawierające znaczne ilości błonnika. Mleko i jego produkty: mleko tłuste, sery pleśniowe i topione. Jajka: gotowane na twardo i sadzone. Absolutnie niedozwolone spożywanie jaj w majonezie. Ziemniaki: smażone, w postaci frytek. Chipsy. Warzywa: rzodkiewka, rzepa, kapusta, ogórki oraz wszystkie warzywa zasmażane. Owoce: wszystkie surowe owoce są zabronione w diecie przy wrzodach żołądka. Słodycze: cukierki, chałwy, torty, bite śmietany. Napoje: gazowane, alkohol, kawa, mocna herbata. Przyprawy – wszystkie pikantne, w tym pieprz, chili, a także musztarda, ocet, bulion. Przykładowy jadłospis w diecie przy wrzodach żołądka Komponując dzienny jadłospis należy uważać na pokarmy z listy produktów zabronionych, z reszty można jednak ułożyć interesujące menu na cały dzień, a nawet tydzień. Śniadanie: bułka pszenna, masło, chudy biały ser z miodem, polędwica, jajko na miękko, słaba herbata. Drugie śniadanie: rogalik z masłem i dżemem brzoskwiniowym, kawa zbożowa. Obiad: zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, pierś kurczaka pieczona w pergaminie, duszony szpinak, słaba herbata. Podwieczorek: ciasto drożdżowe, kisiel owocowy. Kolacja: bułka pszenna, pasta z indyka, lekka jajecznica, herbata owocowa. Pamiętajmy, że posiłki nie powinny być zbyt obfite. Niezwykle istotne jest też regularne żywienie: 5 razy na dobę w odstępach nie większych niż 3 godziny. Autor: Piotr Brzózka Czytaj: Zioła na trawienie - domowe sposoby na niestrawność Tabletki na trawienie - skuteczne leki na niestrawność Jaka jest zdrowa dieta przy wrzodach żołądka? Przepisy Co oznacza burczenie w brzuchu? Przyczyny, zapobieganie Badanie żołądka - USG, gastroskopia. Na czym polega? Źródła: Dieta w chorobie wrzodowej żołądka lub dwunastnicy – Szpital Uniwersytecki w Krakowie, Żywienie w chorobie wrzodowej żołądka – Szpital Śląski w Cieszynie, Dieta wrzodowa – Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Lublinie, Piotr Brzózka Piotr Brzózka Treści z serwisu mają charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny i nie mogą zastąpić kontaktu z lekarzem lub innym specjalistą. Administrator nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie porad i informacji zawartych w serwisie bez konsultacji ze specjalistą. Strona którą odwiedzasz korzysta z plików cookies. Ustawienia dotyczące tych plików można zmienić w opcjach przeglądarki używanej do przeglądania Internetu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o plikach cookies przeczytaj Politykę cookies. Pomoc
Dieta przy wrzodach żołądka. Ważne jest regularne spożywanie posiłków, z wyłączeniem potraw, które wywołują lub nasilają dolegliwości bólowe. Należy ograniczyć spożycie kawy i mocnych alkoholi, aczkolwiek nie ma dowodów na to, aby te używki niekorzystnie wpływały na gojenie się wrzodu.
Choroba wrzodowa żołądka może dotyczyć osób w każdym wieku, a jej główną przyczyną jest zakażenie bakterią Helicobacter pylori. Chorobie towarzyszą liczne dolegliwości, które łagodzić może odpowiednia farmakoterapia oraz pewne zmiany w stylu życia. Spis treści: Rola diety w leczeniu choroby wrzodowej żołądka Dieta wrzodowa - czy istnieje? Produkty zalecane i niedozwolone przy diecie wrzodowej Przykładowy jadłospis przy chorobie wrzodowej żołądka Choroba wrzodowa żołądka jest to proces chorobowy, który charakteryzuje się powstawaniem ubytków błony śluzowej – wrzodów i/lub nadżerek w obrębie górnego odcinka przewodu pokarmowego, głównie w proksymalnej części dwunastnicy i w żołądku. Są to miejsca szczególnie narażone na działanie kwasu solnego i pepsyny. Czym właściwie są wrzody? Są to miejscowe uszkodzenia błony śluzowej z naciekiem zapalnym i martwicą skrzepową sięgającą aż do warstwy mięśniowej pod błoną śluzową. Niestety owrzodzenia mają tendencję do nawrotów. U większości chorych po okresach objawowych, które mogą trwać kilka tygodni, następują okresy bezobjawowe. Dlatego warto wiedzieć jakie zmiany należy wprowadzić. Rola diety w leczeniu choroby wrzodowej żołądka Choroba ma charakter wieloczynnikowy. Oprócz zakażenia bakterią Helicobacter pylori choroba wrzodowa żołądka może mieć inne przyczyny, np. zażywanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych (aspiryna, ketoprofen, naproksen), choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół Zollingera-Ellisona czy rak żołądka. Ryzyko zachorowania zwiększa także palenie tytoniu, spożywanie znacznych ilości soli oraz dieta uboga w warzywa i owoce prawdopodobnie z uwagi na zmniejszoną ilość antyoksydantów, zwłaszcza witaminy C. W leczeniu choroby wrzodowej żołądka warto zwrócić szczególną uwagę na te czynniki. Dieta wrzodowa - czy istnieje? Nie ma jednej rekomendowanej diety w chorobie wrzodowej żołądka czy dwunastnicy. Dieta powinna być dostosowana do stanu zdrowia i tolerancji pokarmowej chorego. Często, szczególnie gdy pojawiają się inne dokuczliwe objawy konieczne może być stosowanie diety łatwostrawnej. Nie zaleca się jednak rutynowego stosowania takiej diety u pacjentów z dobrą tolerancją, bez dodatkowych objawów. Do najczęstszych objawów należą: dyskomfort i/lub ból w nadbrzuszu (często dość silny, palący, uporczywy) wstępujący 1-3 godziny po posiłku, zmniejszający się po jedzeniu lub po zażyciu leków alkalizujących lub zmniejszających sekrecję żołądkową; ból nocny, który budzi chorego wcześnie rano; ból pojawiający się wkrótce po przebudzeniu lub na czczo; uczucie pełności w nadbrzuszu po posiłkach spadek masy ciała. Należy pamiętać, że podstawą leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy jest wyleczenie zakażenia Helicobacter pylori, a dieta ma charakter wspomagający. Produkty zalecane i niedozwolone przy diecie wrzodowej W przypadku licznych i uciążliwych objawów pomocne może być zastosowanie diety łatwostrawnej ze zmniejszoną ilością tłuszczów zwierzęcych i błonnika pokarmowego. Wskazane jest również częstsze spożywanie posiłków – około 5 razy dziennie, unikanie spożycia soli i ostrych przypraw, potraw smażonych na tłuszczu i dużej ilości produktów działających wzdymająco, np. kapusty i suche nasiona roślin strączkowych (np. groch, fasola, soja, ciecierzyca). Zalecane techniki kulinarne to przede wszystkim gotowanie potraw w wodzie lub na parze oraz pieczenie bez dodatku zbędnego tłuszczu w folii. Warto sięgać po źródła pełnowartościowego białka, np. gotowana pierś z kurczaka, indyka, gotowane lub pieczone w soli bez dodatku tłuszczu chude gatunki ryb (np. dorsz, mintaj, sandacz), odtłuszczony nabiał, jeśli jest dobrze tolerowany (warto zamiast mleka wybrać fermentowane produkty, takie jak kefir maślanka oraz jogurt naturalny, a także serek wiejski czy twaróg) i jaja w lekkostrawnej postaci, np. gotowane na miękko, jajecznica przyrządzona na parze, omlety bez dodatku tłuszczu. Uzupełnieniem posiłku powinny być głównie gotowane warzywa i owoce (obrane ze skórki, rozdrobnione), a jeśli są dobrze tolerowane również świeże oraz źródła węglowodanów złożonych, czyli pieczywo pszenne lub pszenno-żytnie, drobne makarony pszenne i drobne kasze (manna, kukurydziana, jaglana, kuskus) czy biały ryż. Na koniec warto pamiętać o niewielkim dodatku tłuszczu – dobrze sprawdzi się masło, margaryna, oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Unikać należy również cukrów prostych, szczególnie znajdujących się w napojach gazowanych i niegazowanych oraz słodyczach czy pieczywie cukierniczym. Dość pomocny może być jednak dodatek miodu do dań, który ma właściwości przeciwzapalne. Z uwagi na jego wysoką kaloryczność należy go spożywać jednak w ograniczonych ilościach. Ważnymi zaleceniami jest również zaniechanie palenia tytoniu, które może utrudniać leczenie oraz zaprzestanie spożywania alkoholu. Przykładowy jadłospis przy chorobie wrzodowej żołądka Śniadanie: Kasza jaglana z duszoną gruszką 5 łyżek kaszy jaglanej 1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego 1 gruszka mała 1 szklanka napoju roślinnego, np. migdałowego Szczypta kardamonu Sposób przygotowania Kaszę ugotować z napojem roślinnym do miękkości. Guszkę pokroić, przełożyć do garnuszka, dodać odrobinę wody, kardamon, siemię lniane i dusić kilka minut. Kaszę przełożyć do miski, dodać duszoną gruszkę z siemieniem lnianym. II śniadanie: Kanapki z szynką i surówką z pomidora 3 kromki chleba pszennego 3 łyżeczki margaryny 3 plasterki szynki z indyka 1 pomidor obrany ze skórki 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub kolendry Kilka liści sałaty Sposób przygotowania Pieczywo posmarować margaryną, położyć kilka liści sałaty oraz wędlinę. Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, a natkę pietruszki (lub kolendry) bardzo drobno posiekać. Pomidora wymieszać z natką pietruszki. Kanapki podawać z sałatką. Obiad: Dorsz koperkowy pieczony w folii z ziemniakami i duszoną marchewką 120 g filet z dorsza 3 sztuki ziemniaków 2 łyżeczki posiekanego koperku ½ łyżeczki ziół prowansalskich 2 marchewki 1 łyżeczka oleju rzepakowego 1 łyżeczka masła Odrobina soli Sok z cytryny Sposób przygotowania Dorsza umyć i oczyścić, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Przygotować marynatę: olej wymieszać z sokiem z cytryny, ziołami i drobno posiekanym koperkiem. Dorsza posmarować dokładnie przygotowaną marynatą (można też odstawić go na 20-30 minut do lodówki) i piec w folii ok 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ziemniaki obrać i ugotować z odrobiną soli. Marchewkę obrać, pokroić w plasterki i dusić na wodzie. Pod koniec duszenia, gdy marchewka będzie miękka dodać przyprawy. Dorsza wyłożyć na talerz, obok położyć ugotowane ziemniaki i uduszoną marchewkę. Całość można posypać jeszcze drobno posiekanym koperkiem. Podwieczorek: Koktajl bananowy 1 sztuka banana 1 szklanka kefiru naturalnego Szczypta kardamonu 1 garść szpinaku ½ łyżeczki miodu Sposób przygotowania Banana obrać, pokroić i przełożyć do wysokiego naczynia. Dodać umyte liście szpinaku, odrobinę miodu, kardamonu i kefir naturalny. Całość dokładnie zmiksować. Podawać w temperaturze pokojowej. Kolacja: Ryż z jabłkiem i cynamonem 5 łyżek ryżu białego długoziarnistego 1 jabłko Szczypta cynamonu ½ szklanki jogurtu naturalnego 1 łyżka płatków migdałowych Sposób przygotowania Ryż ugotować na wodzie, pod koniec dodać miód i wymieszać. Przełożyć do miseczki. Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach, przełożyć do garnka, podlać wodą i dodać cynamon. Dusić kilkanaście minut aż zmięknie. Jabłko przełożyć do miseczki z ryżem. Na wierzchu ułożyć jogurt, posypać płatkami migdałów. ZAPALENIE ŻOŁĄDKA - DIETA. Witam, przyrzekam, że w przyszłości będę opisywała tylko dobre przepisy. Obecnie mamy w domu kłopot. Od kilku miesięcy mojego 12-letniego wnuka bolał brzuch.Po zrobieniu wszystkich badań lekarze stwierdzili u Janka zapalenie żołądka. Kochani może ktoś by mi dodał z własnego doświadczenia jakiś Choroba wrzodowa (morbus ulcerosus ventriculi et duodeni), inaczej wrzody trawienne, to występowanie ubytków w błonach śluzowych żołądka oraz dwunastnicy. Choroba wrzodowa może dotyczyć nawet 10% dorosłej populacji i częściej dotyka mężczyzn niż kobiet. Zachwiana równowaga między czynnikami chroniącymi błonę śluzową żołądka i dwunastnicy a czynnikami, które ją niszczą, powoduje powstawanie wrzodów trawiennych. Prawidłowe ukrwienie błony śluzowej, zdolność do regeneracji nabłonka oraz wodorowęglany i wytwarzany śluz chronią nabłonek żołądka i dwunastnicy przed uszkodzeniami. Jednak czynniki biologiczne, chemiczne i fizyczne mogą osłabiać bariery ochronne i powodować uszkodzenia błony śluzowej. Jakie są więc przyczyny powstawania wrzodów trawiennych oraz jakie zasady żywienia wprowadzić w zdiagnozowanej chorobie?REKLAMA... Czytaj dalej ▼Przyczyny i czynniki występowania wrzodów trawiennych Do najczęstszych przyczyn oraz czynników wpływających na występowanie wrzodów trawiennych żołądka i dwunastnicy należą :- zakażenie bakterią Helicobacter pylori,Bakteria ta odpowiedzialna jest za ok. 80% wrzodów trawiennych. Szacuje się, że w Polsce zakażoną jest nią ok. 84% dorosłych osób. Helicobacter pylori wytwarza toksyny, które uszkadzają błonę śluzową żołądka i prowadzą do jej zapaleń. Dochodzi wtedy do zwiększonego wydzielania gastryny oraz kwasu solnego, co skutkuje powstawaniem wrzodów nadmierne wydzielanie pepsyny i kwasu solnego, - stres,- palenie tytoniu,- przyjmowanie niektórych leków (np. niesteroidowych leków przeciwzapalnych).Objawy choroby wrzodowej Do objawów występujących przy wrzodach trawiennych żołądka i dwunastnicy należą:- ból w nadbrzuszu występujący w ciągu 1-3 godzin po posiłku lub w nocy i godzinach porannych,- nudności,- wymioty,- choroby wrzodowej Powikłania nieleczonej choroby wrzodowej mogą poważnie zagrażać zdrowiu i życiu. Najczęstsze powikłania to krwotoki, perforacje ścian przewodu pokarmowego, zwężenie odźwiernika, zapalenie otrzewnej i zmiany zalecenia żywieniowe w chorobie wrzodowej Dieta zalecana w chorobie wrzodowej to dieta lekkostrawna z ograniczaniem produktów, które pobudzają wydzielanie soku żołądkowego. Dieta powinna zapewniać zaspokajanie potrzeb energetycznych organizmu, jednocześnie wpływając na zmniejszanie wydzielania kwasu solnego żołądku i nie powodując mechanicznych, termicznych i chemicznych podrażnień błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. Należy więc:- zrezygnować z picia alkoholu i palenia tytoniu,- unikać picia kawy,- spożywać regularne posiłki,- zwiększyć częstość spożywanych posiłków (5-6 posiłków dziennie) oraz zmniejszyć ich objętość,- unikać spożywania potraw i napojów gorących,- wykluczyć z diety produkty będące bogate w błonnik pokarmowy (min. pieczywo razowe, grube kasze),- unikać metod obróbki termicznej takich jak: smażenie, duszenie, pieczenie, zapiekanie, grillowanie, obsmażanie,- unikać potraw wędzonych, marynowanych,- unikać potraw słonych i pikantnych,- unikać potraw tłustych, przyrządzanych na mocnych wywarach mięsnych, z dodatkiem zasmażek, zabielanych dozwolone w dietoterapii choroby wrzodowejProdukty zbożowe- pieczywo jasne, mąka pszenna, kasza manna, kukurydziana, jęczmienna (perłowa, łamana), biały ryż, płatki ryżowe, jasne makarony, płatki jaja gotowane na miękko, w koszulkach, jajecznica mleczne- mleko słodkie (0-2%), mleko zsiadłe, chude ryby- mięsa chude (cielęcina, królik, wołowina, kurczak, indyk), - ryby chude (dorsz, szczupak, leszcz, sola).Warzywa- warzywa gotowane (marchew, kalafior, seler, buraki, kabaczki, pomidory bez skórki, dynia).Ziemniaki- gotowane, owoce bez skórki, gotowane (jabłka, morele, truskawki, banany, brzoskwinie, maliny).Rośliny strączkowe- - masło, słodka śmietanka, tłuszcze roślinne (olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, olej lniany).Przyprawy- przyprawy łagodne (sól, koper zielony, wanilia, majeranek).Cukier, słodycze, ciasta- cukier, miód, dżemy, kisiele, budynie, biszkopty, bezy, ciasta słaba herbata, soki, woda mineralna zupy na wywarach warzywnych, kleiki, krupniki z dozwolonych kasz, zupy mleczne, zupy ziemniaczane, mięsne - z chudych mięs i ryb, gotowane, pieczone w folii lub zabronione w dietoterapii choroby wrzodowejProdukty zbożowe- pieczywo razowe (pszenne, żytnie), grube kasze (pęczak, gryczana), makarony razowe, mąka razowa, mąka żytnia, pieczywo gotowane na twardo, jaja smażone (sadzone, jajecznica).Przetwory mleczne- kefiry, jogurty, sery żółte, sery pleśniowe i serki topione, kwaśna ryby- mięso tłuste (baranina, wieprzowina, kaczka, gęś, dziczyzna),- ryby tłuste (łosoś, halibut, węgorz, śledź),- wędliny i podroby (pasztety, szynki, wątroba, nerki),- konserwy mięsne i rybne,- wędliny i mięsa wędzone, peklowane oraz warzywa kapustne, papryka, cebula, czosnek, ogórki, kukurydza, smażone, frytki, placki ziemniaczane, chipsy, pyzy, owoce surowe, gruszki, śliwki, czereśnie, owoce strączkowe- niedozwolone wszystkie: groch, fasola, bób, soczewica, - śmietana, smalec, boczek, przyprawy ostre (ocet, pieprz, papryka, chrzan, chili, musztarda).Cukier, słodycze, ciasta- zawierające kakao i orzechy (min. czekolada, chałwa), ciasta kruche, pączki, kawa, mocna herbata, napoje gazowane, alkohol, napoje rosoły, buliony na wywarach mięsnych, kapuśniak, zupa fasolowa, grzybowa, zupy zaprawiane zasmażką, kwaśną mięsne- potrawy z tłustych mięs i ryb, smażone, duszone, pieczone, obsmażane. Choroba wrzodowa (morbus ulcerosus ventriculi et duodeni), inaczej wrzody trawienne, to występowanie ubytków w błonach śluzowych... Data aktualizacji: 21.07.2023 Dieta lekkostrawna, zwana również łatwostrawną, jest modyfikacją żywienia osób zdrowych, polegającą na doborze odpowiednich produktów spożywczych i technik kulinarnych. Stosowana jest w chorobach przewodu pokarmowego (m.in. wrzodach żołądka i dwunastnicy, stanach zapalnych błony śluzowej żołądka), w trakcie leczenia onkologicznego, stanach Szanowna Pani, w przypadku wrzodów żołądka nalezy stosować dietę lekkostrawną. Produkty powinny być gotowane, gotowane na parze, ewentualnie pieczone w rękawie czy w folii aluminowej lub duszone, ale bez wstępnego obsmażania. Bezwzględnie należy unikać zup na mięsie, ciężkich rosołów i oczywiście smażenia czy grillowania. Należy zrezygnować ze spożywania soli i słonych pokarmów. Należy unikać łagodnych przypraw, najlepiej ziół. Niewielkie objętościowo posiłki należy spożywać regularnie i dosyć często – 5, a nawet 6 razy dziennie. Spożywanie obfitych posiłków wpływa niekorzystnie na samopoczucie chorego, gdyż duża objętość posiłków pobudza czynność wydzielniczą żołądka, prowadząc do nasilenia przykrych dolegliwości. Spożywane potrawy nie powinny być zbyt zimne ani zbyt ciepłe. Należy unikać potraw ciężkostrawnych, wzdymających. Używane tłuszcze powinny być pochodzenia roślinnego. Jajka gotowane na miękko lub w koszulkach. Unikać tłustego nabiału. Jeść jak najwięcej gotowanych warzyw. Spożywać chude mięsa (w tym ryby). Unikać picia mocnej kawy, herbaty, kakao, czy napojów gazowanych i oczywiście alkoholu. Serdecznie pozdrawiam, Justyna Luty Dietetyk kliniczny [url=Leczenie wrzodu żołądka. Leczenie wrzodów żołądka uzależnione jest od przyczyny ich występowania. Jeśli przyczyną jest H. pylori konieczna jest antybiotykoterapia. Istotne w tym schorzeniu są leki z grupy inhibitorów pompy protonowej, które hamują nadmierne wydzielanie kwasu. Bardzo ważnym elementem jest odpowiednio dobranaWrzody żołądka to przypadłość, na którą choruje co dziesiąty Polak. Nie jest to choroba, która dopada starszych ludzi, wręcz przeciwnie — chorują na nią osoby młode, a także dzieci. Początkowo uznawana była za chorobę pracoholików, jednakże na podstawie badań udowodniono, iż nieprawidłowo funkcjonujący przewód pokarmowy to nie tylko kwestia chronicznego stresu. Wrzody żołądka i dwunastnicy mogą pojawić się ze względu na podłoże genetyczne, nieodpowiedni tryb życia, a także poprzez obecność bakterii helicobacter pylori. Dieta w chorobie wrzodowej jest kluczowa, bowiem od niej zależne jest Twoje samopoczucie na co dzień. Objawy wrzodów żołądka i dwunastnicy Ubytki błony śluzowej na ścianach przewodu pokarmowego, a także w żołądku i dwunastnicy to nic innego, jak wrzody, które powstały na skutek różnych czynników. Odpowiadają za nie: helicobacter pylori — jest to bakteria, którą można się zarazić poprzez pocałunki, jak również drogą pokarmową;zbyt duża ilość kwasu solnego — jest on w treści soku żołądkowego;podłoże genetyczne;nadmierna ilość stresu;stosowane leki;grupa krwi — jeśli masz grupę 0, istnieje ryzyko, że dopadną Cię wrzody żołądka lub dwunastnicy. Osoby z chorobą wrzodową odczuwają dyskomfort na wielu płaszczyznach. Jest to przypadłość, która objawia się nudnościami i brakiem apetytu. To jednak nie wszystkie symptomy sugerujące chorobę wrzodową. Dolegliwości występujące na co dzień to także silne bóle brzucha pojawiające się w okolicach pępka, jak również przy mostku. Mogą pojawić się wzdęcia, gazy, czy też wymioty. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z objawów zaleca się konsultacje z lekarzem. Stosowane jest leczenie farmakologiczne, jednakże niezwykle istotna jest zmiana stylu życia. Dieta na wrzody żołądka nie musi być nudna, warto wiedzieć jakich produktów używać, aby Tworzyć pyszne i zdrowe dania! Dieta wrzodowa – czy warto ją stosować? Na skutek ubytków błony śluzowej żołądka i dwunastnicy pojawiają się wrzody, które należy leczyć po konsultacji lekarskiej. Niezależnie co jest przyczyną powstawania choroby wrzodowej — h pylori, genetyka, stres, złe odżywianie — oznacza to konieczność zmiany trybu życia. Jadłospis powinien być lekkostrawny, a produkty, których używasz, nie powinny powodować nadmiernego wydzielania soku żołądkowego. Dzięki temu zniwelujesz dokuczające Ci objawy do minimum i będziesz w stanie funkcjonować, jak wcześniej, bez zbędnych dolegliwości. Stosowanie leków, które mają uśmierzyć ból i wspomóc leczenie Twojego zdrowia to jedno, jeśli chodzi o wrzody, jednakże w okresie stosowania farmakologii, zalecana jest zmiana menu. Posiłki muszą być objętościowo mniejsze. Powinno się ograniczyć tłuszcze zwierzęce, a także picie napojów gazowanych i alkoholowych. Potrawy muszą być duszone i miękkie, a z warzyw najlepiej zrobić puree. Jedzenie nie powinno być bardzo zimne, czy też gorące, bowiem to także reguluję pracę soków żołądkowych. Wprowadzenie diety i regularne spożywanie odpowiednich produktów przynieść może ogrom pozytywnych zmian w Twoim samopoczuciu. Pieczenie potraw zamiast ich smażenia to już pierwszy krok ku lepszej codzienności! Dieta na chory żołądek – szkodliwe produkty Aby wyeliminować wrzody żołądka i dwunastnicy, konieczne będą leki, które pomogą w walce z h pylori, a także wspomogą pracę Twojego układu pokarmowego. To jednak nie wszystko! W przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy konieczne jest używanie produktów, które nie będą Ci dodatkowo szkodzić. Zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego jest możliwe, jeśli stosujesz odpowiednią i lekkostrawną dietę z eliminacją ostrych przypraw. Czego powinieneś unikać? Z diety powinieneś wyeliminować produkty, takie jak: Napoje gazowane;mocna herbata;zielona herbata;kwaśna śmietana;kostki bulionowe;kawa naturalna;napoje alkoholowe;pieczywo razowe;pieczywo żytnie;skórki chleba;czerstwe pieczywo;tłuste mięso, np. wieprzowe;wędliny;kwaśne owoce;sery żółte;makarony;grzyby;wędzone ryby;jabłka;chrzan;ciasta;ciasto francuskie;ciasto drożdżowe;suszone owoce;placki ziemniaczane;jajecznica;grube kasze;jaja gotowane na twardo, bądź smażone;skórki mięs. Diecie lekkostrawnej nie sprzyja palenie papierosów i alkohol spożywany w nadmiernych ilościach. Należy ograniczyć spożycie smażonych potraw, bądź zaprawianych zasmażkami. W chorobie wrzodowej powinno się zrezygnować z tłuszczów zwierzęcych, dlatego nie można spożywać produktów, takich jak smalec, słonina, boczek. Warto zrezygnować także z aromatycznych i ostrych przypraw. Nie mają miejsca zatem produkty typu ocet, pieprz, musztarda, papryka i inne tego typu dodatki do potraw. Zrezygnować należy także z roślin strączkowych, bowiem mogą powodować wzdęcia, które wraz z objawami towarzyszącymi chorobie wrzodowej obniżają codzienny komfort. Do wyboru masz ogrom możliwości, które nie są szkodliwe. Dieta przy wrzodach żołądka – wskazane produkty Wydzielanie kwasu żołądkowego powinno zostać ograniczone, dlatego podczas choroby należy jeść potrawy i produkty, które nie będą szkodzić Twojemu zdrowiu. Należą do nich: Słaba herbata;sałata;warzywa;drób;lekkostrawne zupy,najlepiej, aby były warzywne;chude mięsa; surowe warzywa;mleko słodkie;galaretki,kisiele;gotowane ziemniaki;kasza manna;cukier;mąki;orzechy;pieczywo pszenne;chudy ser;warzywne wywary;jajka na miękko;kompoty;kefir;miód;mączne kluski;oliwa z oliwek;oleje roślinne;budynie;kakao;owoce dojrzałe;zioła;koperek;ryż;roślinny tłuszcz;masło; Choroba wrzodowa a dieta Podczas choroby wrzodowej nie wolno zapominać o tym, jak istotna jest dieta i wskazane przez lekarza wskazówki i porady dotyczące żywienia. Zmiana stylu żywieniowego powinna być dla Ciebie priorytetem, aby działanie kwasu żołądkowego nie było tak wyniszczające. Przykładowy jadłospis powinien zawierać produkty, które będą niwelować dolegliwości związane z wrzodami żołądka. Dieta nie musi być nudna, bowiem od Ciebie zależy tylko, jak wykorzystasz dostępne artykuły spożywcze. Aby nieco złagodzić wrzody atakujące błonę śluzową, powinieneś jeść ziemniaki gotowane, warzywa, zupy, czy też chude mięsa, pieczone lub przygotowywane w folii. Potrawy mogą być z dodatkiem tłuszczu, najlepiej jednak aby nie był zwierzęcy. Śniadanie powinno być dla Ciebie kluczowym posiłkiem, ponieważ nie wolno brać leków na pusty żołądek, pamiętaj o tym! W innym wypadku może dopaść Cię ból brzucha, lecz nie tylko. U osób, które zmagają się z tą chorobą, symptomy potrafią być dokuczliwe i nieprzyjemne. Soki żoładkowe – sposoby na ich ograniczenie Diety kojarzą się z restrykcjami, które ciężko wytrzymać. Leczenie wrzodów powinno odbywać się pod okiem lekarza, jednakże istotne są także potrawy, które spożywasz. Aby ograniczyć wydzielanie soków żołądkowych, powinieneś zwracać uwagę na ilości! Zaleca się spożywanie pięciu małych posiłków na dobę, aczkolwiek należy zwrócić uwagę, aby te posiłki były lekkostrawne i miały miękką, delikatną konsystencję, ponieważ nie wymaga to natężonego żucia. Żucie pokarmów pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Jakie owoce można jeść przy wrzodach żołądka? W przypadku występowania wrzodów zaleca się jedzenie owoców dojrzałych, bez skórki oraz pestek, gotowanych i opcjonalnie mogą być przetarte. Jabłka, truskawki (surowe — tylko za zgodą lekarza), morele, brzoskwinie. Poleca się również rozcieńczone, soki z jeżyn, malin porzeczki czarnej, porzeczki czerwonej, ale tylko gotowane. Czy cytryna szkodzi na wrzody żołądka? Według informacji na podstawie zebranych danych nie powinno spożywać się cytrusowych owoców, jeśli chorujesz na chorobę wrzodową. Przykładowy sok z cytryny może działać w sposób drażniący na ścianki żołądka, co może prowadzić do wzdęć niestrawności oraz bólów brzucha. Jeśli używasz cytryny do smaku, powinno się wziąć pod uwagę, że powinno odbywać się to z mocnym ograniczeniem. Woda może być zaprawiona innymi owocami, które nie wpłyną negatywnie na Twoje zdrowie. Co jeść przy chorym żołądku? Śniadanie, obiad, podwieczorek, czy też kolacja — posiłki mają być z ograniczeniem soli. Możesz używać produktów, takich jak masło, kasze, jaja, słodkie mleko. W czasie leczenia to lekarz powinien wydać zgodę na stosowanie poszczególnych artykułów z zakresu żywności. Zupy przygotowywane muszą być na warzywnych wywarach, bez kości lub mięsa w treści. Ważne, aby pamiętać, iż potrawy muszą być pieczone, bądź przygotowywane na wodzie i parze. Warto, aby zawierały także dużo błonnika. Można używać mleka, lecz lepiej pić wodę do posiłków, bowiem wspomaga ona układ trawienny. Nie są wskazane natomiast wędliny, spożywanie kawy i alkoholu, tłustych i ciężkich kasz. Produkty zawierające sól, należy także ograniczyć. Dieta wrzodowa jadłospis – nawyki żywieniowe Niezależnie, czy dopadło Cię zakażenie, czy też wrzody spowodowane są innymi przypadłościami, musisz zmienić nawyki żywieniowe. Pieczywo powinno być w postaci pszennej, razowe należy wyeliminować. Grube kasze muszą zniknąć z Twojego jadłospisu. Nie oznacza to jednak, że musisz rezygnować ze wszystkich — te bardziej przyswajalne możesz przygotowywać z mlekiem. Pamiętaj o jadaniu zup, nawet kilka razy w tygodniu. Zrezygnuj z margaryny i smażenia, w zamian za to sprawdzą się pieczone posiłki, bądź przygotowane na parze. Świeże produkty, które przyrządzane są na wodzie i z mlekiem nie sprawią, że Twój brzuch będzie potrzebował pomocy. Posiłki mają mieć charakter miłej przyjemności, dlatego, jeśli męczą Cię wrzody, spożywaj przecierane, rozcieńczone i łagodne potrawy. Regularnie wykonywane badania i dbanie o swój dzienny jadłospis dają możliwość poprawy już w ciągu kilku dni!
Witam! Poniżej podam główne zalecenia diety dla osób z chorobą wrzodową. Zalecana jest dieta lekkostrawna, 4-6 małych posiłków dziennie, lekkostrawna kolacja tuż przed zaśnięciem (unikanie nocnych bóli). Proszę jeść powoli, dokładnie przeżuwać każdy kęs. Unikać gorących posiłków, gazowanych napojów, wykluczyć alkohol, zwłaszcza białe wino. Proszę wykluczyć spożywanie potraw podrażniających błonę śluzową, powodujących bóle brzucha, wzdęcia, zgagę, odbijanie ( cytrusowe, ostre przyprawy, potrawy nadmiernie słone). Pozdrawiam Dietetyk Patrycja Sankowska
Dlatego w diecie przy wrzodach żołądka i dwunastnicy zaleca się ograniczenie produktów i potraw, które pobudzają wydzielanie kwasu solnego. Dieta ma za zadanie neutralizować sok żołądkowy oraz nie drażnić chemicznie, mechanicznie i termicznie błony śluzowej żołądka. Produkty spożywcze nie powinny zalegać długo w żołądku Dieta wskazana przy wrzodach żołądka. Unikanie potraw ciężkich, tłustych, ostrych, kwaśnych, smażonych, skrajnie gorących lub skrajnie zimnych oraz surowych warzyw i owoców. Pokazuję przepisy dopasowane do dolegliwości, jaką są wrzody żołądka i doradzam co jeść, żeby zminimalizować negatywne skutki, jakie niesie ze sobą choroba wrzodowa żołądka.