Jak zrobić jadalne gałki oczne: Rozrabiamy niebieską galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu i dodajemy dodatkową żelatynę. Po rozrobieniu nalewamy odrobinę galaretki na dno foremek (zobacz jak to zrobić na filmiku poniżej). Wkładamy tackę do lodówki i czekamy, aż galaretka się zsiądzie.

Zróbmy sobie żelki Przygotowywane w domu żelki smakują i prezentują się fantastycznie! Wasze dzieci uwielbiają ten rodzaj słodkości? Koniecznie zróbcie je wspólnie - będzie to świetny sposób na spędzenie czasu razem. Takie kucharzenie to również okazja by nauczyć pociechy kreatywności! Czego potrzebujemy do stworzenia barwnych, rozpływających się w ustach żelek? Niezbędne okażą się: 150 ml wybranego przez siebie, domowego soku owocowego, 7 łyżeczek żelatyny w proszku lub w listkach, 1,5 łyżki prawdziwego miodu (zastąpić go można słodzikiem, syropem klonowym bądź syropem z agawy) oraz odrobina soku z cytryny (ok. 1 łyżki). Pracę zaczynamy od rozpuszczenia żelatyny. W tym celu wsypujemy ją do niewielkiego rondelka, zalewamy wybranym przez siebie sokiem i odstawiamy na kilkanaście minut do napęcznienia. Po tym czasie do soku dodajemy miód oraz sok z cytryny, a następnie podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się żelatyny i wymieszania wszystkich składników (uważajcie by nie zagotować mieszanki!). Powstały płyn przelewamy do foremki (najlepiej silikonowej), pozostawiamy do ostygnięcia, a potem przekładamy do lodówki by żelki całkowicie stężały. Uwaga! Jeśli nie posiadacie w domu foremki, w której moglibyście przygotować żelki, śmiało wykorzystać możecie do tego celu stare opakowanie po bombonierce lub użyć torebek na lód. Świetnym rozwiązaniem okaże się też wylanie płynu na formę do ciasta, schodzenie, a następnie pokrojenie nożem w kwadraciki! Fot. Fotolia Historia żelek Choć żelki są jednymi z najpopularniejszych słodyczy świata, niewiele osób wie skąd się wywodzą i jaka jest ich historia. Jak mówią źródła historyczne, smakołyki te po raz pierwszy ujrzały światło dzienne w XIX wieku, kiedy to połączono cukier z żywicą pewnego drzewa akacjowego (tzw. gumą arabską). Po ich podgrzaniu i dodaniu świeżych owoców powstała gęsta masa przypominająca dzisiejsze żelki. Po tym odkryciu, za masową produkcję żelek zabrali się Niemcy, którzy do dziś wytwarzają ich całe tony! Do sukcesu szczególnie przyczynił się cukiernik Hans Riegel - właściciel znanej na całym świecie firmy Haribo, który nadał jej nazwę od pierwszych liter swojego imienia, nazwiska i rodzinnego miasta: Hans Riegel właśnie on po raz pierwszy do wytwarzania żelek zaczął wykorzystywać żelatynę wieprzową, a zainspirowany niedźwiedziami, tworzył słodycze przypominające właśnie te zwierzęta! Czy żelki są zdrowe? Zrobione w domowych warunkach żelki, nie dość, że są smakowite to jeszcze zdrowe! Przygotowane w taki sposób doskonale orzeźwią, ugaszą pragnienie w upalny dzień, a także dodadzą witamin i wartości odżywczych. Jakich? Ilość niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu substancji, uzależniona jest od wykorzystywanych składników. Soki będące bazą żelek są źródłem witamin C, A, B (w przypadku wykorzystania soku z winogron, arbuza lub melona) oraz K. Domowe napoje owocowe kryją też w sobie mnóstwo potasu, fosforu, żelaza, magnezu, a nawet jodu! Fot. Fotolia Miód dodający słodyczy naszym kolorowym deserom to z kolei naturalny specyfik wzmacniający serce, hamujący miażdżycę, leczący schorzenia wątroby i dróg żółciowych, a także pomagający w przeziębieniach, stanach osłabienia czy bezsenności! Z czego jeszcze zrobić żelki? Pomysłów na przygotowanie domowych żelek jest cała masa. Jak już wiecie zrobić je można z soków owocowych - czy na nich kończy się przygoda z żelkami? Nic podobnego! Barwne i pełne smaku domowe żelki zrobić można bowiem z najróżniejszych herbat: owocowych, zielonych, ziołowych (miętowa, rumiankowa czy z kwiatu lipy). Przysmaki te zrobicie też na bazie odgazowanej coli, oranżady, a nawet zakupionej w sklepie galaretki instant, którą w sproszkowanej postaci użyć możecie też do obsypania lepkich żelek! Fot. Fotolia Jakie są ulubione desery Waszych dzieci? Przygotowywaliście kiedyś żelki w domu, czy wybieracie zawsze te kupne? Czekamy na Wasze komentarze!

Przygotowanie. sposób 1: Owoce umyć, obrać z niejadalnych skórek, pestek itp. Zmielić na gładką masę z cukrem, jeśli używamy. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia warstwę o grubości ok. 0,5cm i piec w 80C z funkcją termoobiegu ok. 5-8 godzin, w zależności od soczystości owoców i grubości warstwy, aż do ususzenia.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić rolki tortilli, ale nie chcesz iść do meksykańskiej restauracji, wypróbuj te łatwe przepisy na domowe zawijasy. Ten przepis ma wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć pyszną przekąskę! Te rolki to zdrowy, smaczny sposób na cieszenie się wrapsami tortilla! Są one łatwym i pysznym sposobem na uzyskanie dziennej dawki warzyw. Przepis jest również elastyczny, więc nie krępuj się dodać swoich ulubionych składników. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz użyć zielonych chili, oliwek, pokrojonych w kostkę jalapenos, zielonej cebuli i nie tylko. Przygotuj nadzienie i rozprowadź je dzień przed podaniem. Schłodź tortille przed napełnieniem ich. Upewnij się, że przechowujesz je w lodówce przez co najmniej 12 godzin, ponieważ mokre składniki sprawią, że tortilla będzie wilgotna. Podobnie, nie wypełniaj tortilli zbyt dużą ilością nadzienia. W przeciwnym razie stanie się ono wilgotne, a wrap będzie twardy. Możesz je podawać jako lekki lunch lub przekąskę. Zmieszaj wszystkie składniki w misce i rozprowadź mieszankę równomiernie na tortillach. Zwinąć tortille jak żelki. Po zwinięciu włóż je do lodówki na kilka godzin lub na noc. Nie przeładowuj nadzieniem – zbyt duża ilość nadzienia wyciśnie się z końca tortilli, przez co będzie się ona rozpadać. Aby uzyskać dodatkowy smakołyk, podaj rolki tortilli z gorącą salsą. Rozłóż hojne ilości serka śmietankowego i liści szpinaku na tortillach. Zwiń je ciasno z jednej strony na drugą. Jeśli tortille nie są zwarte, użyj trochę kremowego serka jako kleju, aby tortille się skleiły. Następnie przykryj tortille folią i zawiń boki do środka. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. W ten sposób nadzienie pozostanie świeże i wilgotne. Możesz również użyć tortilli pinwheels do podawania jako przystawki lub przekąski na przyjęciach. Są świetne na przyjęcia i przekąski, a także są świetnymi przysmakami do lunchboxa lub gryzami na imprezę potluck. Nadzienia mogą być dowolne, od sera i zielonych chili po szpinak, paprykę i cebulę. Możesz nawet zrobić kółka dzień lub dwa wcześniej. Jeśli jednak chcesz je podać wcześniej, pokrój je tuż przed podaniem. W przeciwnym razie wyschną. Czy chcesz podać pokrojone rolki tortilli jako przystawki czy lekki posiłek, rolki tortilli są proste w przygotowaniu. Będziesz potrzebować siedmiu składników i mniej niż 30 minut. I nie zapomnij przygotować wcześniej kremowego serka do smarowania, aby nie zapchać lodówki! Nadzienie do roladek tortilli można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w stanie schłodzonym przez maksymalnie dwie godziny. Następnie możesz je zwinąć i cieszyć się swoimi nowymi kreacjami!

W sklepie Słodyczowo znajdziesz produkty i słodycze z USA, słodycze z Japonii, słodycze z Włoch czy przekąski z Francji. Wybierz się w podróż smaków z produktami z całego świata dostępnymi w naszym sklepie Słodyczowo. Produkty spożywcze z całego świata czekają na Ciebie w sklepie internetowym ze słodyczami Słodyczowo!

Jest w tych słodyczach coś, co sprawia, że trudno poprzestać na jednym. Ale uwaga – niech zdrowy rozsądek i w tym przypadku weźmie górę. Żelki są pełne cukru i innych substancji, które niekoniecznie przysłużą się zdrowiu. Co znajdziemy w gotowych żelkach i jak przygotować domowe żelki? O tym w cyklu "Przyjemności na weekend". Zdjęcia: Łukasz Kozyra przepisy, Wykonanie i stylizacja potraw: Joanna Woyda W liczbie pojedynczej możesz nazwać je, jak chcesz – żelek albo żelka. Te popularne słodycze mają dość długą historię, choć trudno jednoznacznie stwierdzić, kiedy pojawiły się po raz pierwszy. Niemiecka firma Haribo, którą uważa się za „matkę” żelków, powstało w 1920 roku. Przedsiębiorstwo zarejestrował Hans Riegel Bonn, który nazwę stworzył, łącząc pierwsze litery swojego imienia i nazwiska. Dwa lata później świat poznał słynnego misia Haribo – początkowo był to „Tańczący Miś”, który wkrótce zyskał sławę jako „Złoty Miś”. Z archiwów i zachowanych informacji wiadomo natomiast, że żelki jedzono już przed rokiem 1920, jednak nie wcześniej niż u progu XIX wieku, kiedy to wystartowała produkcja cukru z buraków cukrowych. Popularne Jelly Babies, produkowane w Wielkiej Brytanii, cieszą podniebienia dzieci i dorosłych od roku 1885. Z kolei w 1861 roku cukiernik William Schrafft z Bostonu namawiał ludzi, by wysyłali jego żelki żołnierzom uczestniczącym w wojnie secesyjnej. Jak powstają żelki? Żeby wyprodukować klasyczne żelki, zazwyczaj nie może zabraknąć dwóch składników: żelatyny oraz cukru (który obecnie bardzo często ustępuje miejsca syropowi glukozowemu). Tak przynajmniej było do niedawna, bo przybywa producentów, którzy proponują żelki ze zdrowszych składników. Ale o tym za chwilę. Za kolor oraz smak odpowiadają koncentraty owocowe i barwniki. Najpierw jednak musi powstać forma, która nada żelkom odpowiedni kształt. W tym celu w pierwszej kolejności trzeba wykonać projekt. Zazwyczaj robi się go odręcznie i skanuje do komputera, jednak nowoczesne technologie pozwalają korzystać z tzw. cyfrowych rysików, dzięki którym projekt od razu ukazuje się na ekranie. Na podstawie rysunku tworzy się wzorcową formę – na początku gipsową, która jest niezbędna, by mogły powstać tace z formami. To w nich umieszcza się masę (proporcje są pilnie strzeżone przez producentów). I produkcja rusza na całego. Gotowe żelki po wysuszeniu smarowane są odpowiednią substancją (np. woskiem pszczelim, woskiem carnauba), który nadaje im połysk i zapobiega sklejaniu. Uwaga! Obco brzmiący wosk carnauba to substancja pochodzenia roślinnego, którą pozyskuje się z liści palmy Copernicia cerifera, notabene nazwanej na cześć Mikołaja Kopernika. Zobacz także inne przepisy dla dzieci Żelki ze sklepu – uwaga na skład Te niepozorne, kolorowe słodycze są smaczne, ale niestety skład większości żelków pozostawia wiele do życzenia. Na początku listy składników często znajdziemy (co oznacza, że danego składnika jest w produkcie najwięcej) – cukier i/lub syrop glukozowy. Następnie żelatyna, soki owocowe, koncentraty roślinne, substancje żelujące, glazurujące, regulatory kwasowości, barwniki, oleje roślinne, aromaty, stabilizatory. Składy niektórych żelków wydają się nie mieć końca! Dobrze, jeśli producent wzbogaca żelki o witaminy i minerały (np. magnez). Gorzej, że żelkami zajadają się przede wszystkim dzieci, a na jednym poprzestać nie sposób. Żelki wegańskie i bez cukru Producenci coraz częściej proponują alternatywę dla tradycyjnych żelków, choć miłośnicy tych słodyczy odpowiedzą zapewne, że przecież żelki zrobione są z żelatyny, a ta wzmacnia kości i stawy. W rzeczywistości jedząc żelki, pochłaniamy przede wszystkim ogromną ilość cukru, a pozytywnego wpływu spożywania słodkich żelków na kondycję układu kostnego nie potwierdziły żadne badania. Inna rzecz, że coraz więcej ludzi szuka zdrowszych odpowiedników żelków – dotyczy to również osób na diecie wykluczającej produkty pochodzenia zwierzęcego (jak wspomniana żelatyna). Takie osoby powinny zwrócić uwagę na żelki bio produkowane bez żelatyny, syropu glukozowego i białego cukru. Zawierają syrop kukurydziany albo maltitolowy, cukier trzcinowy nierafinowany, pektyny (jako substancję żelującą), koncentraty owocowe i naturalne substancje glazurujące – wszystko pochodzenia ekologicznego. W sprzedaży są również żelki wykonane niemal z samych soków i owocowego purée, mające dodatek pektyny i naturalnych aromatów. Domowe żelki Kto ma czas i ochotę, żelki może zrobić w domu. Przede wszystkim możemy wtedy stworzyć zdrowszą wersję tradycyjnego produktu. Najprostszy przepis wymaga użycia tylko kilku składników. Potrzebna jest żelatyna (w wersji wegańskiej można zastąpić ją agarem), owoce (świeże lub mrożone), miód do smaku i sok z cytryny albo z pomarańczy. Mieszankę można przelać do większego naczynia albo foremek o dowolnym kształcie. Po kilkudziesięciu minutach w lodówce, w czasie których żelatyna tężeje, domowe żelki są gotowe do jedzenia. Chcesz przygotować domowe żelki? Zobacz przepis na domowe żelki malinowe krok po kroku!

jak się robi żelki